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quarta-feira, 20 de janeiro de 2016

MFP - Pão Petrópolis


PÃO PETRÓPOLIS! Mais um pãozinho na MFP, aprovadissimo!



Segui a receita (reproduzida abaixo) do Blog Máquina de Pão, do Maurício Rodrigues, só que assei em forno convencional (então troquei o ciclo de DOCE para AMASSAR/MASSA)

Tamanho: 600gr
Ciclo: Doce

1 xícara de leite + 1 ovo dentro (coloque o ovo na xícara e complete com o leite)
1 e 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 gema misturada com 1 colher de sopa de água para pincelar

Coloque todos os ingredientes na máquina de pão, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento. Programe o ciclo e aguarde, quando faltar 1 hora para o ciclo terminar abra a máquina e pincele delicadamente a gema misturada com água sobre o pão, feche a tampa e deixe o ciclo terminar.*

*No meu caso, usei o ciclo 'massa' e qdo terminou tirei da máquina, deixei crescer em uma tigela fechada com plastico filme até dobrar de tamanho, depois separei em  4 partes formando bolas, coloquei em forma de buraco no meio untada com óleo, deixei crescer novamente, ai sim passei a mistura de gema com água conforme receita do Maurício e assei em forno médio até dourar a meu gosto.




Adorei!

Bjs

Mirna ;)

segunda-feira, 4 de janeiro de 2016

MFP - Pão de Leite


Há tempos tenho curiosidade sobre a Máquina de Fazer Pão (MFP) mas sempre tive receio, por isso venho pesquisando sobre ela, me informando com quem já tem. Como já sigo os blogs e redes sociais do Maurício Rodrigues Fritadeira Sem Óleo e Receitas Na Pressão, passei a seguir o Máquina de Pão e me encantei com o universo de possibilidades... a partir daí passei a monitorar os preços pela internet, aguardei a Black Friday e me decepcionei (Ah vá...) pois não aconteceu nenhum grande desconto mas não desisti e continuei monitorando até q no início de dezembro consegui o menor preço e comprei... ueeebaaaa...

Recebi na véspera de ano novo e somente ontem resolvi fazer os procedimentos iniciais de "queima" do  antiaderente para maior durabilidade e arriscar minha primeira receita, confesso q fiquei com um medinho mas após ler o manual, alguns tópicos de dicas do blog do Maurício e baseada na indicação da minha amiga Helisa resolvi fazer o Pão de Leite do próprio manual da MFP:


 
PÃO DE LEITE (600g)
01 copo* de leite com 01 ovo dentro
01 e 1/2 col* de sopa de creme de leite
01 e 1/2 col* de chá de sal
02 col* de sopa de açúcar
03 copos* de farinha de trigo especial
01 e 1/2 col* de chá de fermento biológico seco

*SEMPRE USAR COPOS E COLHERES MEDIDORAS DA PRÓPRIA MÁQUINA

Colocar os ingredientes na MFP na ordem acima, respeitar as medidas e observar que o fermento não encoste no líquid. Para este pão o ciclo que escolhi foi o sanduíche.







Demorou 3 horas exatamente e ficou uma delícia, acertei de primeira. Uhuuuu...

Bjs ;)

Mirna