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quinta-feira, 9 de julho de 2015

Bolo Temático e um Truque

 
 
Essa semana a Professora do Arthur disse que fariam uma mini festinha julina para encerrar o semestre e pediu para que mandasse um prato doce... escolhemos bolo de cenoura... Chamei meu ajudante e fizemos o clássico mas com pequenos ajustes...



Ingredientes:
03 cenouras médias picadas (usei 2 e achei q funciona melhor)
01 copo de óleo
04 ovos
02 e 1/2 xic. de farinha de trigo
02 xic. de açúcar
02 col de fermento em pó

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador, as cenouras, os ovos e o óleo. Reserve. Numa tigela misture a farinha, o açucar e o fermento peneirados, junto a mistura do liquidificador e misture bem com um fuet. Asse em forno a 180º por +ou- 50 min (olhando sempre e usando a técnica do palitinho, qdo sair limpo está pronto).
Essa receita já dei aqui.

Como seria uma festinha julina resolvemos enfeitar de acordo... ficou assim:

Decoramos com bandeirolas improvisadas


Simulamos uma fogueira com biscuit (para sorvete) e paçoca esfarelada.


Agora o Truque... Vi essa dica pipocando em vários blogs e grupos, a moda de forrar a forma com papel toalha (sem mais nada), resolvi testar e aprovei... realmente dá certo e com vantagens: a forma fica limpinha, facil de desenformar e não deixa criar aquela casquinha grossa no fundo. Adorei!!!

É papel toalha mesmo, não é o manteiga...

Ficou delícia, recebemos vários elogios... S2...

Bj ;)

Mirna

quarta-feira, 8 de julho de 2015

Iscas de Lombo na AirFryer


Nem vale como receita, é uma dica mesmo pra quem usa AF:

Bifes de lombo (não pode ser fino) cortado em tira
A gosto: Mostarda, tempero para carne, shoyo e mel (opcional)

Deixe marinando neste tempero por pelo menos 1 hora.
Pré aqueça a AF a 200º, disponha as tiras no cesto, (reserve a marinada) e programe para 20min,
De tempo em tempo vá olhando e virando as tiras, pincele com a marinada reservada ate ficar no ponto de sua preferência.

Fica delicioso!!!

Bj ;)

Mirna

domingo, 5 de julho de 2015

Bolo de Milho Levíssimo



Queria fazer um bolo de milho... Só que não queria fazer a minha receita de sempre então pesquisei mas algumas receitas achei muito doces ou pesadas, usei de inspiração, arrisquei uns ingredientes e deu certo, saiu um bolo muito leve, fofo, úmido e pouquissimo doce, tanto que finalizei com açucar de confeiteiro...


INGREDIENTES

01 lata de leite condensado
01 lata de milho escorrido
01 vidro de leite de coco
01 xic de fuba
01 xic de leite
02 col de margarina
03 ovos
01 col de sopa de fermento em pó

Bati todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento q acrescentei só no final para misturar.
Assei em forma redonda untada e enfarinhada (usei fubá), em forno pré aquecido a 180º por 50 min aproximadamente (até dourar).



 Salpiquei açucar de confeiteiro.


E me deliciei com um cafezinho fresco... Nesse friozinho caiu muuuito bem...



Bjs ;)

Mirna

quarta-feira, 1 de julho de 2015

Pãezinhos de Canela (Cinnamon Rolls) na Air Fryer




Desde que vi essa receita fiquei aguada para reproduzi-la, mas tinha preguiça de fazer pão afinal essa história de amassa, espera, amassa de novo, espera de novo... afff já me fazia desistir... protelei mas me rendi... valeu a pena...

A receita tem em vários lugares mas como pretendia usar a Air Fryer e também por achar a receita mais prática, escolhi a do blog "Fritadeira Sem Oleo" e deu certinho:

MASSA
1 e 1/4 de xic de leite morno
4 col manteiga ou margarina derretida
1 ovo
2 col açucar
1 col essencia de baunilha
1/2 col (chá) de sal
4 xic farinha de trigo
10 g (1 pcte) de fermento biologico seco

RECHEIO (opção 1)
1/2 xic de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 xic de açucar mascavo ou refinado ou de confeiteiro
1 col de canela em pó
Misture e reserve

RECHEIO (opção 2)
Nutella a gosto

COBERTURA (opcional)
1/2 xic açucar de confeiteiro
Água morna o quanto baste para formar uma pastinha mole (glacê)

Numa tigela coloque o leite morno, o açucar e o fermento, aguarde 10 min até o fermento aumentar de volume (acordar). Misture os outros ingredientes e amasse ate virar uma massa homogênea. Cubra a tigela com plástico filme e coloque dentro do forno ou microondas (desligado), quando dobrar de volume, em uma superficie enfarinhada amasse novamente até baixar a fermentação, cubra e guarde ate crescer novamente. Abra a massa formando um retangulo de 1 cm de espessura (+-), espalhe o recheio e enrole. Pré aqueça a AF. Corte fatias de 2cm aproximadamente, coloque 5 ou 6 rolinhos na AF e programe por 7 min a 200º. Se gostar, cubra com o glacê. Delicioso com cafézinho...



Bom demais...

Bj ;)

Mirna