Caldo Verde à Minha Moda

Vez ou outra quando esfria gostamos de fazer um caldo verde aqui em casa... Fazemos do nosso jeito, sem regras, sem quantidades... no olhômetro mesmo...

Assim:

Batatas
Linguiça Calabresa Defumada (gostamos da Nobre)
Paio
Cebola
Alho
Azeite
Sal
Couve

Cozinhei as batatas  com uma cebola cortada em 4 e um cubo de caldo de carne. Qdo ficaram beeem macias, bati no liquidificador com a água do cozimento e reservei. A parte, refoguei cebola, alho, a linguiça e o paio, juntei a batata batida reservada, acertei sal e deixei apurar em fogo baixo. Na hora de servir juntei a couve picada.

Delícia pura!

É isso! ;)

Mirna