Bolo de Milho Levíssimo

Queria fazer um bolo de milho... Só que não queria fazer a minha receita de sempre então pesquisei mas algumas receitas achei muito doces ou pesadas, usei de inspiração, arrisquei uns ingredientes e deu certo, saiu um bolo muito leve, fofo, úmido e pouquissimo doce, tanto que finalizei com açucar de confeiteiro...

INGREDIENTES

01 lata de leite condensado

01 lata de milho escorrido

01 vidro de leite de coco

01 xic de fuba

01 xic de leite

02 col de margarina

03 ovos

01 col de sopa de fermento em pó

Bati todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento q acrescentei só no final para misturar.

Assei em forma redonda untada e enfarinhada (usei fubá), em forno pré aquecido a 180º por 50 min aproximadamente (até dourar).

 Salpiquei açucar de confeiteiro.

E me deliciei com um cafezinho fresco... Nesse friozinho caiu muuuito bem...

Bjs ;)

Mirna